CUIDADO:
EXPERIÊNCIA QUÍMICA NÃO E MÁGICA OU TRUQUE, É CIÊNCIA, POSSUI RISCOS QUE DEVEM SER OBSERVADOS. TOME CUIDADO, PRATIQUE A QUÍMICA COM TOTAL SEGURANÇA.
QUÍMICA ENSINADA.
O "marshmallow" de carbono...
Neste vídeo, a sacarose (C12H22O11) sólida é tratada com
ácido sulfúrico concentrado. O resultado, depois de alguns segundos de espera,
é claramente visível... Além da carbonização da sacarose (veja reação no
quadro, que também explica a origem do nome antigo "hidratos de
carbono" dados aos carboidratos), a diluição do ácido pela água formada
leva a uma intensa efervescência, o que também acaba expandindo o carbono,
assumindo uma forma parecida com o "marshmallow" famoso das lojas de
chocolate. Em alguns momentos o som está abafado, mas a compreensão do
experimento não é prejudicada. Bom proveito... e bom dia!
Créditos do trabalho: equipe do Museu da Química Prof. Athos
da Silveira Ramos: Cecília dos Santos, Rodrigo dos Santos e Ulysses dos Santos.
Disponível em:
Nenhum comentário:
Postar um comentário