Símbologia adequada ou errada?

Em certa ocasião um aluno fez um questionamento, o aluno colocou em dúvida o rótulo de um produto, observando a simbologia do elemento químico alumínio.

Aprendemos que os símbolos químicos são escritos obedecendo a certas regras. Todas as nomenclaturas empregadas na químicas seguem as regras da IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry).

Quando o elemento possui duas letras, sempre a primeira letra deve ser maiúscula seguida de uma minúscula.

Porém, nos rótulos de embalagens que possuem em sua constituição o metal alumínio encontramos o símbolo do elemento com letra inicial minúscula.
Fica a pergunta.

Por que não seguir a representação correta do símbolo químico do alumínio?

Al

A quem devemos questionar?

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